Предновогоднеее гастрономическое (и не только) - Страница 9 - Форум о Болгарии

Предновогоднеее гастрономическое (и не только)

Кухня и напитки Болгарии и мира. Любимые рецепты и кулинарные секреты.
Аватара пользователя
bum_ba
Завсегдатай
Сообщения: 2552
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 13:52
Пол: Не указано

Re: Предновогоднеее гастрономическое (и не только)

Сообщение bum_ba » 30 дек 2009, 20:53

Оспидя, я прям аж испужалась - думала какую свинью я спьяну запекала, и не помню... :nez-nayu:
Бывает, проснешься как птица,
Крылатой пружиной на взводе.
И хочется жить и трудиться,
Но, к завтраку, это проходит.
Аватара пользователя
Djemma
Старейшина
Сообщения: 4779
Зарегистрирован: 12 фев 2009, 22:30
Откуда: Болгария
Пол: Не указано

Re: Предновогоднеее гастрономическое (и не только)

Сообщение Djemma » 30 дек 2009, 20:58

Звыняй шо в смут ввела :-)
Аватара пользователя
mafiot4e
Старейшина
Сообщения: 4375
Зарегистрирован: 12 фев 2009, 01:33
Откуда: Евразия
Пол: Не указано

Re: Предновогоднеее гастрономическое (и не только)

Сообщение mafiot4e » 07 янв 2010, 22:42

Не, свинина, кстати, получилась очч неплохо, я бы прямо сказала - хорошо, даже я немного поела. Я дома доизвратилась над рецептом - там мы целую ногу пекли :smu:sche_nie: я размягчила масла опять же сливочного, туда зелени всякой, чесночка тоже не пожалела - эту красоту загонять под кожу и в само мясо. До этого нога эта у меня лежала в молоке часов пять - проткнуть надо ляжку :ps_ih: палочками, дабы внутрь прошло молочко. Ну, соль-перец это святое. Дальше пеклась эта красота на костре: в дырочки, где у нас палочки были, сунуть зелени и по кусочку чесночка еще, сбрызгивать вином красным сухим во время запекания - в общем у всех потом слюни текли аж до пола.
Еще я делала печеную баранину в зелени - пекла в глиняных сосудах в два захода, тоже обалденно вкусно было. Я баранину мариновала немного в фирменном моем маринаде - вино с киви, дальше все тот же чеснок насовать в надрезы на баранине. Еще курицу делали - там уже не помню чего и как делали, я дальше маринада ниче не помню уже ;;-))) (в маринаде было: горчичное масло, чуток совсем аджики, соль-перец, уксус, петрушка.. все вроде :du_ma_et: ну и вездесущий чеснок немного :nez-nayu: :smu:sche_nie: ). Остальные женщины, как и полагается нормальным женщинам, строгали салаты.. а я дымилась над костром, еле отмылась потом :-) Воот.. вы теперь не подумайте, что мы ЖРАТЬ горазды, просто нас родни-народу много :smu:sche_nie:
Изображение
Аватара пользователя
Françoise
Завсегдатай
Сообщения: 2225
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 12:59
Откуда: Dracula Land
Пол: Не указано

Re: Предновогоднеее гастрономическое (и не только)

Сообщение Françoise » 08 янв 2010, 12:00

Кстати, bum_ba, это вроде ты кидала рецепт под названием "куриный салат от Тиффани", там еще его сверху резаными виноградинами надо было покрывать.
Сделала на новогоднюю вечеринку у знакомых, был фурор
Не будите во мне зверя, он и так не высыпается
Аватара пользователя
Djemma
Старейшина
Сообщения: 4779
Зарегистрирован: 12 фев 2009, 22:30
Откуда: Болгария
Пол: Не указано

Re: Предновогоднеее гастрономическое (и не только)

Сообщение Djemma » 08 янв 2010, 12:01

Ты - на кухне? :-)
Аватара пользователя
Françoise
Завсегдатай
Сообщения: 2225
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 12:59
Откуда: Dracula Land
Пол: Не указано

Re: Предновогоднеее гастрономическое (и не только)

Сообщение Françoise » 08 янв 2010, 12:09

"И на старуху бывает проруха, как говорила подруга моего детства польская красавица Инга Зайонц после свадьбы с другом моего же детства Колей Остен-Бакеном"
(с) :ti_pa:
Не будите во мне зверя, он и так не высыпается
Аватара пользователя
yuri
Завсегдатай
Сообщения: 1046
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 14:25
Откуда: Москва-Петушки
Пол: Не указано

Re: Предновогоднеее гастрономическое (и не только)

Сообщение yuri » 08 янв 2010, 15:32

mafiot4e писал(а):Воот.. вы теперь не подумайте, что мы ЖРАТЬ горазды, просто нас родни-народу много :smu:sche_nie:


Мы не думаем, мы знаем!
Ибу ибуди - хуйдао муди - Шаг за шагом можно достигнуть цели (кит.)
Аватара пользователя
bum_ba
Завсегдатай
Сообщения: 2552
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 13:52
Пол: Не указано

Re: Предновогоднеее гастрономическое (и не только)

Сообщение bum_ba » 08 янв 2010, 19:47

Françoise писал(а):Кстати, bum_ba, это вроде ты кидала рецепт под названием "куриный салат от Тиффани", там еще его сверху резаными виноградинами надо было покрывать.
Сделала на новогоднюю вечеринку у знакомых, был фурор

Мне тоже очень нравится этот салат, регулярно его делаю, иногда правда виноград заменяю на яблоко, киви или ананас, например - тож хорошо получается. :co_ol: По-моему не столь важно какие фрукты туда добавить, просто нужен кисло-сладкий вкус .
Бывает, проснешься как птица,
Крылатой пружиной на взводе.
И хочется жить и трудиться,
Но, к завтраку, это проходит.
Аватара пользователя
Ягода_Малина
Освоившийся
Сообщения: 103
Зарегистрирован: 25 авг 2014, 11:39
Пол: Не указано

Re: Предновогоднеее гастрономическое (и не только)

Сообщение Ягода_Малина » 24 окт 2014, 21:22

А в Болгарии есть какие-нибудь популярные новогодние салаты, как наш Оливье, например?
Аватара пользователя
tati
Новичок
Сообщения: 82
Зарегистрирован: 25 авг 2014, 07:51
Откуда: MSK
Пол: Не указано

Re: Предновогоднеее гастрономическое (и не только)

Сообщение tati » 17 ноя 2014, 15:23

В голову приходит только шопский салат :-) всё равно приготовлю оливье, мои домочадцы его обожают :co_ol:

Вернуться в «Кухня и напитки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей