Первый Русский Магазин в Болгарии!!! - Страница 4 - Форум о Болгарии

Первый Русский Магазин в Болгарии!!!

Общие сведения о Болгарии, новости, полезная информация.
Аватара пользователя
Djemma
Старейшина
Сообщения: 4779
Зарегистрирован: 12 фев 2009, 22:30
Откуда: Болгария
Пол: Не указано

Re: Первый Русский Магазин в Болгарии!!!

Сообщение Djemma » 09 окт 2009, 22:12

Какая гадость эта ваша...морская капуста :ze_le_ny:
Аватара пользователя
Borka
Завсегдатай
Сообщения: 1364
Зарегистрирован: 15 фев 2009, 19:38
Пол: Не указано

Re: Первый Русский Магазин в Болгарии!!!

Сообщение Borka » 10 окт 2009, 01:51

Заходила недавно сотрудница в гости, угостили пирожками с печенкой и картошкой. Как оказалась, пробовала она такое впервые за свою 30-летнюю жизнь и о существовании чего-то подобного понятия не имела. Понравилось очень. И это ведь не беляши, не чебуреки и не манты, а самые элементарные пирожки с картошкой .. Просвящать надо болгарских друзей в кулинарном смысле!
-----------------
www.bginfo.ru
Аватара пользователя
stifen
Освоившийся
Сообщения: 279
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 09:02
Пол: Не указано

Re: Первый Русский Магазин в Болгарии!!!

Сообщение stifen » 10 окт 2009, 08:27

Borka писал(а): а самые элементарные пирожки с картошкой ..

с
с чубрица?... :hi_hi_hi:
"ты полюби нас черненькимы, беленькими нас всякий полюбить"
Аватара пользователя
Skorpion_BG
Завсегдатай
Сообщения: 538
Зарегистрирован: 14 фев 2009, 01:57
Откуда: Чипровци-Банкя
Пол: Не указано

Re: Первый Русский Магазин в Болгарии!!!

Сообщение Skorpion_BG » 10 окт 2009, 08:48

bum_ba писал(а):наверное забыл когда в универсаме тока энта капуста морская и была. :-)

Как раз из за этого - :ze_le_ny: !!!
Ден без бира - загубен ден!!
Аватара пользователя
Djemma
Старейшина
Сообщения: 4779
Зарегистрирован: 12 фев 2009, 22:30
Откуда: Болгария
Пол: Не указано

Re: Первый Русский Магазин в Болгарии!!!

Сообщение Djemma » 10 окт 2009, 08:53

stifen писал(а):
Borka писал(а): а самые элементарные пирожки с картошкой ..

с
с чубрица?... :hi_hi_hi:

:-)
Аватара пользователя
Глокая Куздра
Завсегдатай
Сообщения: 1209
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 13:59
Пол: Не указано

Re: Первый Русский Магазин в Болгарии!!!

Сообщение Глокая Куздра » 10 окт 2009, 09:14

stifen писал(а):
Borka писал(а): а самые элементарные пирожки с картошкой ..

с
с чубрица?... :hi_hi_hi:

В Болгарии без чубрицы однозначно покупать не будут. :-)
Аватара пользователя
Djemma
Старейшина
Сообщения: 4779
Зарегистрирован: 12 фев 2009, 22:30
Откуда: Болгария
Пол: Не указано

Re: Первый Русский Магазин в Болгарии!!!

Сообщение Djemma » 10 окт 2009, 09:37

Та он их не продавал, а угощал вроде ;;-)))
Аватара пользователя
stifen
Освоившийся
Сообщения: 279
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 09:02
Пол: Не указано

Re: Первый Русский Магазин в Болгарии!!!

Сообщение stifen » 10 окт 2009, 20:41

Djemma писал(а):Та он их не продавал, а угощал вроде ;;-)))

тем более - надо потрафить гостье :ki_ss:
шутки шутками, однако странно что ни сотрудница, ни сам борка, такой знаток болгарии , не знають , что картошка используеться в болгарской кухне как начинка для баници и пити(пироги)- например , в софии, на женски пазар, в самом начале со стороны лъвов мост есть баничарница, в которую продають баница с начинки из картошки - неплохо.
а в родопах традиционное блюдо - пататник, пробовал не раз в пампорово - очень вкусно. и так как лень идти в кулинарию, даю рецепт здесь:
1. Кърджалийски пататник
Списък на необходимите продукти:
за тестото:
200 г брашно
80 мл вода
2-3 щипки сол
за плънката:
4 яйца
1 1/2 кг картофи
100 г масло
1 глава лук (200-250 г)
1 ч. л. джоджен
1 1/2 ч. л. сол
Начин на приготвяне:
1. Картофите се сваряват и се настъргват в купа. Добавят се настърганият лук и разбитите яйца. Посолява се, подправя се с джоджена и се разбърква.
2. Брашното се пресява в дълбока купа и се посолява. С бъркане се налива водата. Тестото се размесва, така че да остане влажно. Отпочива за кратко.
3. Отпочиналото тесто се разделя на две. От едната част върху набрашнен плот се разточва кора с диаметър, по-голям от диаметъра на тавата (28 см.). 1/3 от маслото се разтопява в тавата. Вътре се поставя готовата кора, така че да покрие стените и да остане да виси отстрани. Плънката се разпределя върху кората.
4. Затваря се с разточената втора кора и се запечатва, като тестото, което виси покрай стените на тавата, се навива навътре. Отгоре се разпределя втората третина от маслото.
5. Пече се около 20 минути при температура 180 градуса в предварително загрята фурна. След това се обръща с помощта на голяма чиния, връща се пак в намаслената с последната част от маслото тава. Пече се и от другата страна за около 20 минути.

второй рецепт:
5 картофелин, 2 яйца, 100 граммов брынзи, джоджен (не чубрица :-): ), подсолнечное масло, соль.
картошку почистить, натереть на терке и выжать воды. добавляем остальные продукты и жарим в на сковороде 10 мин. с одной стороны и 10 мин с другой.

а вот и третий, не пататник , а баница:
Родопска баница с картофи
6 порции
българска кухня
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
ПРОДУКТИ
1.5 кг. картофи
1 пакет кори за баница
500 грама сирене
1 кафена чашка олио
1/2 кутийка /от малките/ маргарин (български) или масло
Сваряваме картофите и след като са напълно изстинали ги рендосваме на едро ренде. След като сме рендосали всички картофи към тях прибавяме натрошеното сирене, олиото и черния пипер /може и без него зависи от вкуса/ Разбъркваме всичко внимателно / желателно на ръка/.
В намазнена тавичка редим две от корите върху тях част от плънката, след това редим по една кора и плънка докато плънката свърши. / не е задължително плънката да покрива плътно всяка кора а просто върху всички кори да има плънка/
Най-отгоре завършваме с две кори. Внимателно разрязваме баницата на ромбоиди и в процепите между всеки ромбоид слагаме маргарина / може разтопен, може и неразтопен/
Печем баницата в загрята до 180-200 градуса фурна /зависи от фурната/

Това е любимата баница на моето семейство.
Надявам се да ви хареса!
ИЗТОЧНИК
Ирина Георгиева
п.п. мне кажеться, что и тут к картошке надо добавить джоджен и лук
"ты полюби нас черненькимы, беленькими нас всякий полюбить"
Аватара пользователя
Irinaonix
Освоившийся
Сообщения: 382
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 08:43
Откуда: София, Болгария
Пол: Не указано

Re: Первый Русский Магазин в Болгарии!!!

Сообщение Irinaonix » 18 фев 2010, 08:54

Тут в полуха слышала, в Софии наконец то открывают русский продуктовый, называться будет Березка. Может у кого есть информация, где когда, во сколько?
Ну и что что колготки порвались, вот спайдермен вообще трусы на лосины одевал, а все его любили...
Аватара пользователя
Borka
Завсегдатай
Сообщения: 1364
Зарегистрирован: 15 фев 2009, 19:38
Пол: Не указано

Re: Первый Русский Магазин в Болгарии!!!

Сообщение Borka » 18 фев 2010, 21:15

В МОЛ СитиЦентр, что у НДК, есть ресторан Fancy, на 2 этаже. Так ничего себе, нормально кормят. А сейчас у них месячник русской кухни. Я сдуру взял и заказал себе селедку под шубой. Снизу, кусками, лежала резаная Сельодка, модели "херинга". На ней - нарезанная КУБИКАМИ свекла. Сверху конструкция была чуть-чуть полита майонезом ;;-))) ;;-))) ;;-))) :co_ol:

Там еще предлагают "Пирожки с кайма" - еще одно чисто русское блюдо. Попробовать пока не решился ...
-----------------
www.bginfo.ru

Вернуться в «Сведения о стране»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость