Долго думала, куда ж это лучше ффтыкнуть - Страница 3 - Форум о Болгарии

Долго думала, куда ж это лучше ффтыкнуть

Кухня и напитки Болгарии и мира. Любимые рецепты и кулинарные секреты.
Аватара пользователя
Smash
Новичок
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 18 фев 2009, 13:35
Откуда: Владивосток
Пол: Не указано

Re: Долго думала, куда ж это лучше ффтыкнуть

Сообщение Smash » 29 апр 2009, 20:21

Я, конечно, извиняюсь, но не могло быть такой рыбы "кукумария". Кукумария относится к иглокожим (беспозвоночным голотуриям) и является близкой родственницей знаменитого дальневосточного трепанга(морской огурец). Внешне похожа на серый булыжник округлой формы, да и лежит на дне также, как и трепанг. Можно собирать в море, даже без акваланга. Достаточно маски и ластов. Готовится также, как и трепанг. Но это отдельная тема - приготовление трепангов и кукумарии, сохранив при этом биоактивные вещества.
Если настоящих рыбаков заинтересует приготовление этих творений(по технологиям тихоокеанского института биоорганической химии), могу написать в кулинарии. Хотя, наверное, это беспредметно. Где-же взять их, болезных, кроме как в Японском море?
А вообще, конечно, внешний вид трепангов и кукумарии органично вписывается в данную тему.
Изображение
Правда, эти трепанги - несъедобные(даже китайцы не едят) и живут они в рифовой коралловой зоне на Марианских островах, недалеко от знаменитой впадины. Кальция в них слишком много, до хруста в зубах!!!
Аватара пользователя
Geolog
Освоившийся
Сообщения: 106
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 20:51
Откуда: Бургас
Пол: Не указано

Re: Долго думала, куда ж это лучше ффтыкнуть

Сообщение Geolog » 30 апр 2009, 05:01

Браво, Бургас. :-):
Аватара пользователя
FINN
Завсегдатай
Сообщения: 949
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 06:40
Откуда: Москва - Слънчев бряг
Пол: Не указано

Re: Долго думала, куда ж это лучше ффтыкнуть

Сообщение FINN » 30 апр 2009, 07:36

Smash, спасибо за науку! :-): Комментарий принял с благодарностью! :bra_vo:
Я-то рыбу не ем и свой вывод сделал исключительно по ценникам на прилавке в отделе, где продовалась мороженая рыба. Так же были консервы типа "Кукумария в томатном соусе", "Кукумария с морской капустой" и пр.
ПЫС. Да и трепанги никогда не видел и не пробовал... Максимум, что из подобной мезости попробовал - это маринованую миногу... выплюнул... :ne_ne_ne:
Изображение
Аватара пользователя
Geolog
Освоившийся
Сообщения: 106
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 20:51
Откуда: Бургас
Пол: Не указано

Re: Долго думала, куда ж это лучше ффтыкнуть

Сообщение Geolog » 30 апр 2009, 07:50

Были щупальца кальмара, в гречке. Столовая была такая.
Аватара пользователя
нар
Освоившийся
Сообщения: 148
Зарегистрирован: 10 июл 2009, 16:22
Пол: Не указано

Re: Долго думала, куда ж это лучше ффтыкнуть

Сообщение нар » 10 июл 2009, 18:54

Как же, помню кукумарию. Даже пробовать довелось. Гадость.
Чтобы сохранить ангельский характер, нужно дьявольское терпение.

Вернуться в «Кухня и напитки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей